阿膠需求上漲年輕化、科技化為產業注入新動力

2023-04-13 15:44:37 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7883

　　4月12日，東阿阿膠發布公告，2023年第一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤2.2億元-2.45億元，比上年同期增長92%-114%；扣除非經常性損益后的凈利潤2.06億元-2.2億元，比上年同期增長125%-140%。

　　隨著生活水平提高，人們越發注重健康與營養，加上生活節奏不斷快，熬夜、飲食不規律的亞健康人群增多，對阿膠等滋補品的需求上漲。數據顯示，2021年我國阿膠行業市場規模超過250億元。

　　阿膠是用驢皮經過漂洗去毛后熬制而成的膠塊。阿膠具有藥食同源的屬性，是膳食養生的代表性產品。《名醫別錄》中記載阿膠：“主丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養肝氣。”

　　隨著95后、00后成成為消費主力，他們對多元化、個性化產品需求的增加，為迎合年輕消費群體的需求，傳統阿膠產品加工企業開始謀求創新。例如，今年2月份，東阿阿膠聯名奈雪的茶推出兩款阿膠奶茶，產品一經上市就受到了廣大消費者青睞。再有，東阿阿膠推出“花簡齡”復合阿膠粉，入水易化，適合加蜂蜜、牛奶、紅茶等做成各式各樣的養生茶飲。福牌阿膠推出福字阿膠丸、阿膠燕窩膠原蛋白肽壓片糖果、檸檬百合阿膠丸等產品。不難看出阿膠品牌都在走年輕化發展道路，通過開發出一些新口味、新產品來順應年輕消費者的養生需求。

　　在消費升級的背景下，人們越發看重產品的品質，阿膠品牌為了鞏固自身地位、贏得市場競爭力，不斷加大科技投入和研發，力求推出品質更優的阿膠產品。例如，東阿阿膠為了能較大程度地去除驢皮雜質，采用清潔化的驢皮前處理工藝，并發明了“阿膠殺菌干燥機”，有效解決阿膠易滋生細菌的問題。此外，東阿阿膠采用現代濃縮工藝有效增加阿膠特有的香味。福牌阿膠創新運用蒸球加壓化皮、離心分離雜質、三效減壓濃縮、恒溫恒濕晾膠、微機自動化控制等幾十項現代工藝來生產阿膠，既提高了阿膠產品的品質，又提高了生產效率，擴大了產能。

　　在人人注重健康飲食的今天，阿膠作為營養豐富的滋補品，有著不錯的市場發展潛力。以深受當下年輕群體喜愛的美味、便捷類阿膠產品作為切入點推動產業轉型，將為行業注入新的發展動力。同時，加大科技投入和研發，也將進一步推動產業可持續、健康發展。

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