包子機 中央廚房包子生產線 返回列表頁

ZR-398B包子機成型機組，由ZR398主機、加餡機、分離式九片捏花機、三臺配套單機組成。整個機組配備有日本結構成套*、德國SIKE光電、中國臺灣驅動馬達、中國臺灣變頻器、意大利SAMPLA輸送帶等。同食品接觸部分均采用優質不銹鋼，確保生產平穩、可靠、衛生。適用于大、中型糕餅生產廠家，生產不同地區特色休閑速凍包,水果餡包,奶黃包,小籠包,肉包等。整套設備生產能耗低，操作方便安全，只需2-3人即可操作。

ZR-398B包子機成型機組,面皮經過三道壓面輪和搟面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定；每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過zui后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過分離式加餡加餡，再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花機，并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小；具同步調速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產品的切刀座，刀座經久耐用，清洗方便。

工藝流程：

預制好的面皮面胚，通過光電傳輸帶，由三道漸進搟壓成形，主機壓面、搟面，在卷面之前通過加餡機加餡，包餡卷制后的面包面柱經分離式捏花機分團、成形，使面包饅頭厚薄均勻、筋度穩定。純仿手工制作，確保制品烘焙工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀，口味保持手工原味。

適用于大、中型糕餅生產廠家，生產不同地區特色休閑小面包、法式面包、漢堡、春卷、絲卷面包、普通饅頭、加餡饅頭等。