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湖南省食安協(xié)會專家走訪調(diào)研金磨坊食品股份有限公司

2026-07-14 09:54:46 來源：湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會閱讀量：9741

　　為精準掌握會員企業(yè)在生產(chǎn)工藝技術(shù)方面的痛點與難點，夯實協(xié)會技術(shù)服務(wù)工作職能，2026年7月9日，湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會組織專家馮敏、蔣立文、周金沙，赴常務(wù)理事單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)——金磨坊食品股份有限公司開展實地走訪調(diào)研。協(xié)會副秘書長楊政陪同調(diào)研。公司研發(fā)總監(jiān)段長生、總經(jīng)辦經(jīng)理羅銀香全程陪同接待。

　　座談會上，段長生介紹企業(yè)全鏈條質(zhì)量管控體系，從原輔料檢測、微生物實驗室標準化運行維護、全流程分段品控機制，到新品配方研發(fā)、風(fēng)味工藝迭代逐一細致闡述，重點分享企業(yè)以工藝技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品迭代雙輪驅(qū)動的布局。同時，他立足于一線實操，條理清晰且精準客觀地反映了企業(yè)在預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽合規(guī)標注、復(fù)合調(diào)味料多指標檢測流程中面臨的現(xiàn)實技術(shù)堵點與標準落地難點。其表述專業(yè)詳實，數(shù)據(jù)與實操案例完整，充分展現(xiàn)了企業(yè)研發(fā)技術(shù)團隊過硬的專業(yè)技術(shù)素養(yǎng)。針對企業(yè)提出的核心問題，三位行業(yè)專家依據(jù)現(xiàn)行食品安全國家標準，從標簽法規(guī)細則、檢測方法優(yōu)化及風(fēng)險點前置管控等方面，提出了具有可操作性的解決方案，精準回應(yīng)了企業(yè)的技術(shù)訴求。

　　座談后，段長生引導(dǎo)專家一行進入生產(chǎn)車間實地參觀。三位專家逐一對人員更衣消毒流程、車間分區(qū)潔凈度、密閉式物料輸送系統(tǒng)、設(shè)備清洗維護規(guī)范、從業(yè)人員穿戴防護管理等關(guān)鍵控制點細致核查，同步現(xiàn)場問詢車間溫濕度管控、微生物動態(tài)監(jiān)測、交叉污染防控等提出了管理優(yōu)化細節(jié)和精細化改進建議，專業(yè)研判直擊生產(chǎn)現(xiàn)場各類潛在合規(guī)風(fēng)險，專家扎實的技術(shù)功底獲得企業(yè)好評。

　　段長生對協(xié)會專家上門精準技術(shù)服務(wù)表示感謝。他談到，金磨坊作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，長期堅持以技術(shù)筑牢食品安全根基，但在國標更新落地、細分品類檢測領(lǐng)域時常存在實操瓶頸。協(xié)會專家深耕行業(yè)，給出的指導(dǎo)意見貼合企業(yè)生產(chǎn)實際、操作性強，切實為企業(yè)化解了合規(guī)隱患。期盼協(xié)會持續(xù)常態(tài)化組織專家入企服務(wù)、標準宣貫培訓(xùn)，搭建行業(yè)技術(shù)交流平臺，持續(xù)賦能食品生產(chǎn)企業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

　　本次走訪調(diào)研圓滿完成各項交流任務(wù)。下一步，協(xié)會將梳理匯總本次調(diào)研收集的企業(yè)技術(shù)訴求與行業(yè)共性難題，整合專家意見形成針對性服務(wù)方案，持續(xù)常態(tài)化開展會員企業(yè)實地問診活動，以專業(yè)技術(shù)服務(wù)助力省內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范管控、創(chuàng)新升級，共同守護全省食品產(chǎn)業(yè)安全高質(zhì)量發(fā)展。

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