《冷凍馬鈴薯制品》團體標準面向行業征求意見

2024-06-12 15:30:31 來源：食品機械設備網整理閱讀量：14004

　　近期中國食品工業協會牽頭制訂了《冷凍馬鈴薯制品》團體標準。工作啟動后，起草工作組按照標準制訂工作程序，組織完成了《冷凍馬鈴薯制品》團體標準的征求意見稿(見附件1)及編制說明(見附件2)，現面向行業征求意見。征求意見時間為2024年6月3日–2024年7月2日。

　　據介紹，我國目前和薯制品相關的行業標準有三個，SBT10631-2011《馬鈴薯冷凍薯條》最為相關，但因起草時間較早，且只和薯條相關；NY/T 1605-2008《加工用馬鈴薯油炸》規定了冷凍薯制品的原料要求和產品沒有直接關系；QBT2686-2021《馬鈴薯片(條、塊)》則是直接使用的小食類薯片等的標準。這些標準對產品的規定一方面無法適用冷凍薯制品的生產需要，主流生產企業在生產經營中均制定實施自己的企業標準；另一方面也難以清晰界定產品質量指標，客訴時給消費者、企業和監管部門帶來困難；各地監管部門也缺少統一的依據對產品質量進行監督管理。因此，行業需要一個內容更切合生產實際需要、統一的、且能夠與歐美等發達國家以及國際標準對標的標準，幫助供需對接、保護消費者和生產企業利益、促進行業健康發展。

　　中國食品工業協會食品安全標準法規工作委員會根據行業發展和企業要求，于2024年3月向中國食品工業協會提出《冷凍薯制品》團體標準立項申請，中國食品工業協會按程序批準該團體標準立項并發布公告。雪川食品河北有限公司是《冷凍薯制品》團體標準的牽頭單位，協會食品安全標準法規工作委員會承擔了標準的組織起草工作。

　　《冷凍薯制品》團體標準為首次制定參照SBT10631-2011《馬鈴薯冷凍薯條》、QBT2686-2021《馬鈴薯片(條、塊)》、NY/T 1605-2008《加工用馬鈴薯油炸》、以及《美國農業部冷凍油炸薯制品等級標準》中對相關產品的描述，結合企業和行業時間，確定了本標準適用于冷凍原切馬鈴薯制品和冷凍復合馬鈴薯制品。

　　《冷凍馬鈴薯制品》團體標準規定了冷凍馬鈴薯制品的技術要求、質量分級、檢驗規則、包裝標識、運輸與貯存，界定了相關的術語和定義，對產品分類、原料輔料要求、感官要求、理化指標、污染物限量、凈含量等都有詳細的說明。

　　制定中國食品工業協會《冷凍薯制品》團體標準，對于在協會會員企業中發揮團體標準產品創新引領作用、提升冷凍薯制品的食品安全和質量水平、更好地規范市場發展、滿足消費者需求具有積極的意義。

　　修改意見，于2024年7月2日前反饋至中國食品工業協會會郵箱：cnfia@vip.163.com。

　　資料來源：中國食品工業協會，關于對《冷凍馬鈴薯制品》團體標準(征求意見稿)征求意見的函

上一篇：《金堂油橄欖》團體標準征求意見

下一篇：《預制酸辣粉綠色生產技術規范》等2項團體標準征集起草單位

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦更多+

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

《冷凍馬鈴薯制品》團體標準面向行業征求意見

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

《冷凍馬鈴薯制品》團體標準面向行業征求意見

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+