云南保山：擦亮小粒咖啡“名片”，推動咖啡產業高質量發展

2022-10-17 15:32:50 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：9224

　　咖啡，已經從功能飲品變成一種年輕人的生活方式，對于很多現代年輕人來說，咖啡已經成為如米面鹽油般不可或缺的口糧。目前，咖啡消費在國內處于高速增長階段，有數據顯示，2021年中國咖啡市場規模約為3817億元，且預計將保持27.2%的年增長率，預計到2025年將達1萬億元。天眼查數據顯示，2021年中國咖啡行業投融資事件達近30起，整體融資額超過170億元。

　　在咖啡巨大的市場潛力之下，充足的原料供給就顯得十分重要。云南是我國的咖啡主產區，國內九成左右的咖啡都產自這里。而富饒的保山市生長的小粒咖啡，國內外咖啡專家賦予其極高的評價:“濃而不苦，香而不烈，香味醇和；含油豐富，果酸濃厚，回甘持久；此乃咖啡中的上品。”值得一提的是，保山小粒咖啡曾承擔過換取外匯的重任，獲得過國家地理標志產品認證。保山小粒咖啡已然成為云南的一張亮麗名片。

　　為擦亮“保山小粒咖啡”這張名片，云南作出了諸多努力。首先就是加大科技研發力度，不斷延長咖啡產業鏈。今年五月份，保山成立了一個咖啡產業研究院，重點圍繞咖啡產業，從選種、種植、加工、采收、烘焙、深加工，包括出品，全鏈條進行資源整合。同時，保山還會在咖啡館組織相關培訓，為咖啡產業發展保駕護航。

　　其次是注重咖啡精深加工，加快推動咖啡產業提質增效轉型升級。五月底保山小粒咖啡產業園已經正式開工建設。該園區預計將建成咖啡生豆自動精選生產線、烘焙咖啡生產線、冷萃凍干生產線、濃縮液生產線、罐裝冷萃咖啡生產線、咖啡飲料生產線等。目前，保山市已經打造了一批優秀企業和本土品牌，全市咖啡加工企業有52戶，其中，規模以上加工企業11戶。保山已經開發出掛耳咖啡、貓屎咖啡、冷萃濃縮液、凍干粉等咖啡產品10余種產品。

　　最后是建立電商網絡，搭建起一條連接終端消費者的快捷通道。保山積極探索農產品“產銷對接”新模式，建立咖啡直播基地，吸引11家保山本土咖啡企業入駐，每天都會有網絡達人在各個短視頻直播平臺進行直播，為大家推薦將近300多款的咖啡產品，電商直播已成為引領咖啡銷售的新潮流。

　　在咖啡消費需求旺盛的背景下，打造精品咖啡也成為了云南努力的方向。在政策引領、設施完善、企業、電商的助力之下，云南保山小粒咖啡必將煥發出巨大的生機與活力。

上一篇：怒江草果正紅火，烘干機打造致富“金果果”

下一篇：藜麥保健功能受關注，深加工大有可為

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦更多+

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

云南保山：擦亮小粒咖啡“名片”，推動咖啡產業高質量發展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

云南保山：擦亮小粒咖啡“名片”，推動咖啡產業高質量發展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+