餐飲具如何更安全、衛生？熱收縮包裝助其一臂之力

2021-06-01 10:21:03 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8320

　　作為保民生、穩就業的重要支柱產業，近年來餐飲行業規模持續擴張，為拉動內需消費、促進經濟增長帶來重大利好。即便2020年至今受到特殊事件的影響，餐飲業也在處于穩步復蘇，亮點頻出，形勢喜人。在餐飲業，少不了餐飲具，通過熱收縮包裝機包裝的餐飲具，在健康飲食安全觀念不斷增強背景下，受到市場關注。

　　近年來，餐飲行業發展十分迅猛，餐飲產業穩定、持續、快速的增長對國民經濟的貢獻日益凸顯。餐飲業在擴大消費、穩定消費增長上做出了突出貢獻。隨著疫情防控常態化，餐飲消費市場復蘇的腳步還在加快。數據顯示，2021年一季度，從消費類型來看，餐飲收入10596億元，同比增長75.8%，月度規模高于2019年同期。

　　根據日前發布的《中國餐飲大數據2020》顯示，當前我國餐飲市場規模已突破4.6萬億，有望在七年內趕超某國，成為全球非常大的餐飲市場。與此同時，受人們健康飲食觀念的不斷增強的影響，加上“十四五”規劃綱要也進一步明確，要順應居民消費升級趨勢，把擴大消費同改善人民生活品質結合起來，促進消費向綠色、健康、安全方向發展，穩步提升居民消費水平。

　　這也促進餐飲業更加重視餐飲具安全衛生和餐食食用安全等問題。其中，為了保證餐飲具安全衛生，避免外界污染物污染，清洗后除了要置于消毒柜中之外，熱收縮包裝的餐飲具也受到行業的關注。熱收縮包裝的餐飲具主要借助熱收縮包裝機，將收縮薄膜包在餐飲具外面，然后加熱，使包裝材料收縮而裹緊餐飲具，既增加美觀，又安全、衛生。

　　熱收縮包裝機用于餐飲具熱收縮包裝優勢顯著，其中包括采用先進的薄膜恒溫熱合技術，餐飲具封口清晰，牢固，不易脫落；帶有兩套離心式熱風循環系統，熱量平衡均勻，收縮緊固、美觀；設有感應開關控制送膜系統，可以根據餐飲具整體尺寸、規格、外形調控送膜長度，減少膜料損耗，并保證餐飲具熱收縮包裝質量。

　　不過，用戶在使用中還要注意一些問題，例如熱收縮包裝機在包裝生產時膜料出現偏移并無法正常送料時，可以調整膜卷位置和張力平衡桿或者將上三角板向順時針方向調整，再者將上三角板向逆時針方向調整即可。如若遇到熱收縮包裝機在包裝餐飲具時，包裝部位升溫緩慢或不能打到標準包裝溫度，該如何處理呢？

　　用戶可以先檢查加熱器主電源線路，檢測吸磁開關各接點是否正常。如若吸磁開關正常，可再檢查電表，看各相位與機器的歐姆值是否相同。若是正常應為短路。如各相位均接通但線路或電熱管仍然異常，則需更換加熱器。總的來說，熱收縮包裝機在包裝餐飲具優勢顯著，對于餐飲具便于運輸、搬運、存放以及包裝餐飲具安全、衛生具有十分重要意義。

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