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制冷系統的四大部件分別是，壓縮機，蒸發器，冷凝器和節流裝置。蒸發器的作用是通過制冷劑蒸發（沸騰)，吸收載冷劑的熱星，從而達到制冷目的。蒸發器的形式有很多種類，下面主要介紹幾種常見的蒸發器的工作原理和結構特點。
—、干式蒸發器
制冷劑在換熱管內通過，在載冷劑換熱管外運行，這種類型的換熱器傳熱效率相對較低。其優點:便于回油，控制較為簡便，而制冷劑的充注星大約是滿液式機組充注量的1/2~1/3左右。
二、滿液式蒸發器
在載冷劑換熱管內通過，制冷劑可將換熱管浸沒，吸熱后在換熱管外蒸發。換熱管外表面上有許多針形小孔，管內表面還有螺旋形螺紋同時強化管外沸騰和管內傳熱，傳熱系數比干式蒸發器高。其劣勢制冷劑充注量大，蒸發器筒體下部會積油，必須有可靠的回油措施。
三、降膜式蒸發器
降膜式蒸發器，也稱為噴淋式蒸發器。這種蒸發器的制冷劑是從換熱器的上部均勻噴淋到換熱管上，制冷劑在換熱管上形成一層薄薄的液膜，制冷劑在沸騰蒸發時便減少了靜液位壓力，從而提高了換熱效率，其傳熱系數比滿液式蒸發器高。其優點:制冷劑充注量比滿液式蒸發器少，且具有較好的回油性，能有效避兔壓縮機吸氣帶液風險。
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