水產品速凍時選擇平板液壓式速凍裝備時注意事項有哪些？
一 平板速凍機簡介
1. 該平板凍結機凍結平板為鋁型材整體型平板，專用設計，制造。
2. 鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結時間短，凍結速度快，凍結，節能。
3. 保溫庫板：不銹鋼板(或白色彩鋼板)，內聚氨酯發泡。
4. 適用于水產、分割肉、調理品。
二 平板速凍設備的具體用途：
1 液壓接觸式平板速凍機適用于加工魚片、魚糜、蝦、貝類等水產品及肉類小包裝等食品，適用不怕擠壓或易于成型的食品。
2 將裝有凍品的凍品模放置平板間，而后水平降下平板以便平板雙面接觸凍結。凍結完成后，提升平板并打開，即可將凍品取出。凍結依次往復循環。
3 平板凍結機廣泛應用于水產、肉類、禽類等冷凍食品的盤裝，塊狀凍結。該機主要特點是：體積小、容量大、節能、凍結效果好，便于移動。平板機選用經工藝處理的平板蒸發器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強度鋁鎂合金材料，液壓升降系統平穩：熱氨(氟)脫模出貨，便捷、外型美觀。
三 液壓平板速凍機結構特點：
1、 占地范圍小，安裝操作方便
2、 內外全不銹鋼庫體，衛生易清潔
3、 庫體高強度預埋框架，整體高密度聚氨脂發泡
4、 門附件采用不銹鋼鑄件，防腐性能好。
5、 鋁板連接管采用不銹鋼金屬玻紋管，長時間使用不老化，不泄漏。
6、 液壓升降系統，鋁合金平板雙面接觸，凍結效率高
三 水產品平板速凍機產品特點
1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結時間短，凍結速度快，凍結、節能。
2、平板機選用經工藝處理的平板蒸發器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統平穩，熱氨(氟)脫模出貨，便捷，外形美觀。
3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強，導熱性能好，凍結效率高。
4、適用于水產、肉類、果蔬食品、調理品等食品的快速凍結。
5 雙效擱架式平板凍結裝置是盤凍食品的理想凍結裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸導冷并輔以對凍品表面進行冷風強制對流達到食品快速凍結。
6 雙效擱架式平板凍結裝置已有近三十年的歷史，經大量客戶的實際使用證明：該產品具有凍結速度快、操作簡便、體積小、重量輕、結構緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點，并可中途加水，可廣泛應用于盤凍魚、蝦、蟹等水產品類、禽內類、小吃類和小包裝食品系列。
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