山東省市場監管局赴聊城市食品生產企業開展“食安護航”幫扶行動

2026-07-10 10:25:32 來源：聊城市場監管微信號閱讀量：10542

　　近日，山東省市場監管局食品生產處聯合山東省標準化研究院赴高唐縣轄區兩家糕點生產企業開展“食安護航”幫扶行動，助力企業提質增效、規范發展。

　　幫扶工作組走進企業生產車間、原料庫房、成品存放區、檢驗實驗室等關鍵場所，全面核查原料進貨查驗、生產過程管控、食品添加劑使用、成品出廠檢驗、標簽標識管理等全流程管控落實情況。針對企業過往抽檢出現的不合格項，工作組結合糕點行業生產標準、食品安全規范，從原料采購驗收、生產工藝把控、環境衛生消殺、人員操作規范、出廠檢測能力提升等維度，剖析不合格產生的原因，厘清管理漏洞與操作短板。

　　幫扶人員現場對照食品安全相關規范要求，圍繞糕點生產全流程開展指導，重點講解生產過程微生物防控、原料配比管控、產品保質期管控等關鍵要點，指導企業補齊生產臺賬、優化加工工序、完善全過程質量管控措施，同步梳理企業可落地的整改措施與優化方向。

　　此次幫扶堅持問題導向、服務前置，變事后查處為事前指導，幫企業找準食品安全管理薄弱環節，提供整改提升措施。下一步，聊城市市場監管局將持續開展食品生產企業上門幫扶指導，以精準服務筑牢食品生產行業食品安全防線，推動轄區食品生產企業整體質量安全水平穩步提升。

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