為深入貫徹黨的二十大及二十屆歷次全會、中央經濟工作會議、中央農村工作會議精神，扎實推進奶業現代化建設，賦能奶業高質量轉型升級， 2026年7月8日，以“聚新質之能 挺產業之脊 繪和美之卷”為主題的2026奶業創新發展會議在南昌成功舉辦。
出席會議的領導和嘉賓有：原農業部常務副部長、中國奶業協會原會長劉成果，國務院參事、農業農村部原副部長于康震，中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山，原農業部黨組成員、總經濟師畢美家，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所所長張軍民，全國性行業協會商會第四聯合黨委委員、紀委書記梅建彬，中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清，中國奶業協會副會長兼秘書長尹彥勛，中國農業科學院奶產品質量安全與風險評估科技創新團隊首席科學家王加啟，國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國奶業協會副會長李勝利，中國飼料工業協會會長王宗禮，中國奶業協會原副會長、現代牧業原總裁、執行董事高麗娜，全國畜牧總站原總畜牧師石有龍，內蒙古自治區農牧廳副廳長趙玉生 ，山東省畜牧獸醫局黨組成員、副局長、二級巡視員李新，河南省農業農村廳副廳長劉曉文，天津食品集團黨委委員、副總經理畢國生。參加會議的還有：相關省市縣農業農村部門領導、中國奶業協會各專業委員會主任、各省(直轄市、自治區)奶業協會負責人、D20及觀察員企業負責人，以及相關企業代表。
會議上下半場分別由中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清和原農業部黨組成員、總經濟師畢美家主持。
凝心聚力，共話產業發展新局
會議伊始，行業領導發表致辭寄語，為奶業創新發展指明方向。國務院參事、農業農村部原副部長于康震圍繞會議主題，提出三點意見建議。一是堅持科技創新賦能，聚焦良種培育、低碳養殖、工藝升級攻堅，緊扣 “十五五” 重點任務打通科技成果轉化通道，以先進技術破除信息壁壘、全鏈條降本增效，依靠核心技術掌握產業發展主動權。二是深化產業鏈協同創新，推動各環節深度聯結，建立風險共擔、利益共享機制，合力開發多元產品、拓展消費場景、培育民族奶業品牌，增強產業鏈穩定性與韌性。三是聚焦消費需求創新，貼合國人需求研發差異化功能產品，拓寬新興消費賽道，強化國產奶科普引導，釋放消費潛力，讓奶業發展惠及養殖主體、造福億萬消費者。
中國工程院院士、中國奶業協會會長沈建忠通過視頻寄語全體參會嘉賓。他表示，我國奶業迭代升級步履不停，養殖、加工、品質、市場、全產業鏈建設均亮點紛呈，諸多發展突破凝聚著全產業鏈從業者深耕實干的付出。當下行業步入深度調整周期，機遇與挑戰同步并存，如何立足市場變局拓寬增長賽道，是全行業共同探索的命題。邁向 “十五五” 新征程，行業要推動產學研用同頻共振，聚力發展新質生產力，依托本次會議交流互鑒、攻堅破難，攜手助推奶業高質量發展，共繪產業發展新畫卷，為強國建設貢獻奶業人的智慧力量。
深耕研思，積蓄產業發展勢能
會上，行業權威專家帶來前沿專題學術報告，為產業發展賦能蓄力。中國工程院院士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員姚斌錄制專題報告《生物智造驅動飼料科學與奶業科技創新》，分享奶業領域前沿科研成果，為行業技術創新、產業提質升級提供專業理論支撐與技術參考。
報告指出，生物智造技術的突破，正為奶業行業提供變革性破局路徑。現階段，利用工農業副產物、工業廢氣合成微生物蛋白，以及依托纖維素、二氧化碳人工合成淀粉等技術均取得突破，將為奶牛等畜禽提供新型替代蛋白與能量來源。同時，生物智造正全方位賦能奶業創新——在養殖端，通過酶法制備功能性低聚糖、過瘤胃酶制劑及基因編輯益生菌等，可有效提高飼料利用率和奶牛健康水平；在加工端，如新型轉高糖苷乳糖酶等生物制造酶制劑的應用，可推動乳品精深加工與品質升級；人乳寡糖、乳鐵蛋白等功能性成分的生物合成，以及人造牛奶等新興賽道的開拓，正為奶業創新發展打開全新空間。多學科交叉融合的生物智造技術，將有效推動奶業與畜牧業的綠色可持續發展，助力國家碳中和目標戰略實施推進。
智庫賦能，發布權威研究成果
產業行穩致遠，離不開智庫專業賦能與科學研判。立足當前奶業發展現狀及未來發展布局需求，本次會議重磅發布《中國奶業協會重點課題研究報告(2026)》，以扎實的行業調研、精準的數據分析，為奶業高質量發展筑牢理論與數據根基。
中國奶業協會副會長兼秘書長尹彥勛宣讀發布詞。他指出，報告緊扣各項政策精神，聚焦產業突出矛盾與深層次問題，整合專家資源形成《奶牛全生命周期健康管理研究報告》《乳品精深加工自主可控研究報告》《乳制品消費現狀、制約因素和提升路徑與政策研究報告》《特色奶產業發展研究報告》《奶業全產業鏈協同出海研究報告》五項專題成果，為奶業高質量發展提供落地參考。報告系統梳理行業發展現狀、深度剖析產業發展瓶頸，分領域、分賽道明確未來發展路徑與對策建議，為行業破解發展痛點、科學謀劃長遠布局提供系統化、專業化支撐。
隨后，原農業部常務副部長、中國奶業協會原會長劉成果，國務院參事、農業農村部原副部長于康震，中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山，全國性行業協會商會第四聯合黨委委員、紀委書記梅建彬，中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清，中國奶業協會副會長兼秘書長尹彥勛，中國奶業協會原副會長、現代牧業原總裁、執行董事高麗娜共同登臺，見證研究成果正式發布。本次發布的系列課題報告，將有效助力奶業創新升級、提質增效，為行業精準施策、高質量發展提供堅實保障。
行業論道，共探提質升級路徑
當前正值“十五五”規劃蓄勢啟新的關鍵階段，奶業需要凝聚全產業鏈合力，走出全鏈條提質、全產業增值的發展新路。會上，十大奶業企業代表深入研討，匯集行業實干經驗。研討緊貼行業痛點、內容務實豐富，為上下游協同、全產業鏈升級凝聚共識、增添動能。
加工端企業代表圍繞科技創新、數智轉型、全鏈發展、產業鏈自控、精深加工等核心方向作交流發言。大家表示，行業要立足長期主義發展思路，持續夯實創新研發核心動能，加快全產業鏈數字化、智能化改造升級，聚力全鏈發展與價值升級，完善全鏈條自主管控體系筑牢品質安全屏障，持續拓展乳品精深加工賽道挖掘產業增值空間，同步統籌推進綠色低碳體系建設，把可持續發展融入產業運營各環節。行業企業要加強協同聯動、抱團攜手應對發展挑戰，多措并舉補齊產業發展短板，全面提升產業綜合競爭力，共同推動奶業實現更高質量、更可持續的長遠發展。
養殖端企業代表聚焦降本增效、數智賦能、精益管理、種業發展、種養循環等重點領域作交流發言。大家表示，養殖環節是奶業發展的核心根基，要持續依托數智技術賦能牧場全流程運營，以精益管理持續深挖降本增效潛力，深耕奶牛良種繁育鞏固奶源核心優勢，落地完善種養循環模式踐行綠色發展理念，從源頭持續提升原奶品質與供給穩定性，為全產業鏈高質量發展筑牢堅實供給根基。
聚力啟新，激活產業升級動能
為全面總結“十四五”時期我國奶牛養殖業高質量發展成效，系統梳理產業從追趕到超越的跨越式發展經驗，為新階段奶業振興提質升級提供參考借鑒，會議發布《中國奶業的進階之路：從追趕到超越——“十四五”期間我國奶牛養殖業發展十大成就》。
中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山表示，“十四五”時期我國奶業發展極不平凡，行業堅持高質量發展，實現質的有效提升和量的平穩運行，奶牛養殖業取得前所未有的全面突破，我國已然成為全球奶業版圖中的重要一極。此次發布的十大成就覆蓋奶牛單產、生鮮乳品質與衛生管控、飼草及青貯技術、奶牛育種、牧場運營管理、奶牛福利、養殖數智低碳建設、生鮮乳保鮮流轉全產業鏈各環節。這充分體現我國奶業技術攻關實現重大突破，打造出驚艷世界的“中國加速度”，牢牢穩住國人奶瓶子，向人民、向歷史交出一份優異答卷，也為全球奶業發展貢獻出中國智慧。
隨后，會議舉行《中國奶牛群體遺傳改良數據報告2026》發布儀式。全國奶牛遺傳改良計劃專家委員會主任、中國農業大學教授王雅春，中國奶業協會副秘書長陳紹祜，以及優然牧業、現代牧業、樂源牧業、澳亞集團等25家企業代表共同參與。該報告依托詳實精準的行業數據，聚焦奶牛種質改良核心賽道，將有效推動我國奶業種質資源創新、養殖端提質增效，持續筑牢奶業源頭核心優勢，助力破解種業發展瓶頸、夯實種業自主可控根基。
為進一步提升我國奶業綜合競爭力與可持續發展能力，賦能產業長遠布局，會議發布《“十五五”奶業產業鏈供應鏈提升行動建議》(掃描二維碼下載全文)。中國奶業協會原副會長兼秘書長劉亞清指出，“十五五”是我國奶業突破周期性瓶頸的攻堅期，更是全面提高競爭力的關鍵階段。為深入貫徹黨中央關于農業農村現代化發展的宏偉部署，全面落實奶業高質量發展的時代要求，中國奶業協會依托全方位、深層次行業調研編制形成《行動建議》，圍繞七大發展方向細化明確 27 項重點工作舉措。一是聚力“固本強基”，夯實全鏈穩定基本盤；二是推進“動能轉換”，激發高質發展新動能；三是深耕“質量安全”，筑牢國民信任生命線；四是深化“利益協同”，打造產業命運共同體；五是強化“品牌引領”，釋放市場價值新勢能；六是踐行“生態循環”，賦能綠色低碳全周期；七是統籌“國際布局”，搶占全球產業制高點。劉亞清表示，協會將充分發揮橋梁紐帶、協調服務、自律規范和專業支撐職能，通過加強政策宣貫、促進產業協同、完善標準體系、加快技術推廣、提振市場信心、深化國際交流合作六大工作抓手，全力推動《行動建議》各項舉措落地落細、見行見效。
掃碼下載《行動建議》全文
會議尾聲，正式啟動“十五五”奶業產業鏈供應鏈提升行動助力儀式。伊利集團、蒙牛集團、光明乳業、君樂寶乳業集團、飛鶴乳業、現代牧業、三元食品、新乳業等60家企業代表參與，充分彰顯了我國奶業凝心聚力、協同創新、實干奮進的磅礴合力，為行業提質增效、創新突圍、聚力向新夯實堅實根基。
本次2026奶業創新發展會議內容豐富、成果豐碩、意義深遠，集成果總結、趨勢研判、智慧碰撞、行動賦能于一體。以本次會議為新起點，全國奶業行業將持續深耕全產業鏈提質升級，補齊產業發展短板，持續強化產業自主可控能力與核心競爭力，以實干夯實產業根基，以創新書寫新時代奶業高質量發展嶄新篇章。
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