1簡介

     冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發管都采用銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使冷柜外觀平整結實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內潔凈度高，管接頭少的優點，可有效防止制冷系統內漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發管與傳冷的內膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。

2特點

冷柜雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使柜內無制冷盲區。500mm超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿的歐司朗專用燈管，增強了柜內物品的展示效果。冷柜一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得柜體保溫性能更好，結構更加堅固耐用。耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命。冷柜全透明玻璃側板，使柜內物品一目了然，增強了柜內物品展示效果。微電腦控制的數字溫控器，使柜內物品溫度控制更，系統更加節能。

冷柜制冷間的制冷負荷就是單位時間內必須從制冷間取出的熱量；或者是制冷間在單位時間內從制冷機獲得的冷量。制冷間制冷負荷的計算，其目的在于正確合理地確定各個冷間的冷卻設備負荷和機械負荷。冷間的制冷負荷在一年四季當中不是恒定的，其負荷大小受多方面的影響。比如，外界環境溫度的變化，冷間中食品儲藏量的多少，淡季、旺季時食品的冷加工量的差異，以及操作管理方式的諸多因素，通常進行制冷負荷計算是設計冷庫制冷裝置的初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負荷，對于制冷設計是非常重要的。

冷柜對于進行制冷負荷計算時，應考慮不利的工作條件。這是室外計算的原則。對于從室內向室外傳熱的房間，因考慮在炎熱季節的室外溫度；而從室外向室內傳熱的房間，則應考慮寒冷季節的室外溫度。

3冷柜的構造

冷柜的構造和冰箱構造一樣。 冷柜由箱體、制冷系統、溫度控制裝置三部分組成。

1.箱體的組成：

外殼 內襯 絕熱層 臺面 箱體的基本作用是絕熱，絕熱性能的優劣直接關系到箱體的保溫性能。 箱體的隔熱功能主要是從以下幾個方面來實現的： ⑴外殼與內襯之間填充絕熱材料。 ⑵箱門裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣侵入。 ⑶箱頂的頂板下面墊有高密度聚苯乙烯泡沫板，起隔熱作用。

2．制冷系統：

電冰箱制冷系統中，主要組成有壓縮機、冷凝器、蒸發器和毛細管四部分，自成一個封閉的循環系統。其中蒸發器安裝在電冰箱內部的上方，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統里充灌了一種叫“氟里昂12（CF2Cl2，國際符號R12）”的物質作為制冷劑。氟里昂12在蒸發器里由低壓液體汽化為氣體，吸收冰箱內的熱量，使箱內溫度降低。變成氣態的氟里昂12被壓縮機吸入，靠壓縮機把它壓縮成高溫高壓的氣體，再排入冷凝器。在冷凝器中氣態的氟里昂12不斷向周圍空間放熱，逐步液化成液體。這些高壓液體必須流經毛細管，節流降壓才能緩慢流入蒸發器，維持在蒸發器里繼續不斷地汽化，吸熱降溫。就這樣，冰箱利用電能做功，借助制冷劑的物態變化，把箱內蒸發器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而復始不斷地循環，以達到制冷目的。

3．溫度控制裝置：

冰箱的溫度控制裝置叫溫度控制器。它的主要作用是當箱內溫度過高時接通壓縮機，使制冷系統工作，從而使箱溫降下來；當箱溫降至要求的溫度時，使壓縮機斷電。

4發展

和大部分家電行業發展類似，冷柜的增長伴隨著行業集中度的提高和產業擴張的加速，特別是家電下鄉政策推廣兩年以來，讓農民消費者有了直接接觸品牌的機會和平臺，使得農民消費者在采購家電的時候更加注重品牌和質量，農村市場消費者以及經銷商的消費理念趨于成熟，這也是中國消費者集體品牌認知的過程，隨著“家電下鄉”政策的深度推廣，加上“家電下鄉”對企業資質的要求的影響，市場分布“品牌集中度越來越高”將成為必然趨勢，主流產品的影響擴大、銷量增加，部分資質較差、勢力較弱的非主流品牌被邊緣化，*流失嚴重。

冷柜行業洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市場*5家企業占據了60%*，這一數據到09年上升為68%，如果按前9家企業來看，集中度更是高的驚人，從08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6個百分點。由此可見，冷柜行業也出現了強者越強，弱者越弱的發展趨勢，許多競爭力差的小企業被淘汰，淘汰小企業留下的市場空間正在被大中型冷柜、點菜柜企業所占據，但大中型企業的競爭也很激烈，一方面要搶占被淘汰企業留下的市場縫隙，另一方面也要積極開拓新的市場，“家電下鄉”使一些*開始在此前弱勢的三四級市場投入更多資源，2010年這些市場的競爭將更加激烈。

5如何選購冷柜

各大商場、蛋糕店、甜品店等*品的冷柜選項購很重要，一款適宜的冷柜能夠為商家帶來很大的利潤。但是，面對賣場中美不勝收的冷柜，終究哪一個才是合適我們的冷柜呢？本文兩分鐘教你學會購買冷柜。

如果認為冷柜越大越好，耗能低的就一定好的話，那么這個認知是錯誤的。而是要按照商店需求選擇適宜的容量、需求的制冷方式以及其他附加功能，一同要留意售后效勞等。

選擇冷柜要考慮到以下五個方面的要素：

保鮮功能

越來越多的消費者開始注重飲食衛生,顧客在選擇商品時首先看的就是外表,保鮮功能強的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.目前佳的保鮮技巧是電腦控溫，全部進程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的高溫環境，堅持食物的新穎和養分。

制冷方式

很多商家都以為買到合適的冷柜時往往忽略了持久打開冷柜所帶來的巨大電費,因為選冷柜時要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式，價錢廉價，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好,但溫度不勻，需常常除霜，適于比擬枯燥的南方和內海洋區。2、風冷制冷式，主動除霜，濕度低，冷溫度平均，食物易風干脫水，適于沿海、長江沿岸等濕潤地域，耗電量高，有用容積小。3、直冷風冷制冷式，對冷藏室直送冷，對冷凍室風送冷，兼具兩者長處，但耗電量高.

質量好壞

我們在選擇一款冷柜時都是有著持久運用的計劃，因而選擇一款質量好、耐用的冷柜是很緊要的。冷柜設計要人性化，切合生活需求；技巧高的廠家，冷柜的質量往往更有確保；純鋼管、出口涂復鋼板等部件是制冷零碎壽命的指數。

合理的低耗能

隨著消費者購物越來越感性，冷柜的耗能Issue（問題）引發了普遍的關心，廠家相繼推出了節能冷柜。但是并不是耗能越低越好，有些廠家為了到達節能的目的而僅僅采取增長保溫層或許采用新技巧，但這樣的節能是以進步價錢為成本的，一同功能也會遭到一定影響，其實節能不但要從產品本身結構進行改良，還需要從核心的部件壓縮機組進行精心的設計搭配，不同工程師搭配出來的機組很可能不一樣，不一樣的機組能耗肯定也不盡相同。

售后效勞

再好的冷柜都有返修的時候，因而除了選擇一款質量牢靠的冷柜外，良好的售后效率也是顧主在購置冷柜時需要考慮的。在思索時能夠從維修費用、保修時限、維修速率、維修效勞的片面性以及周到性等真實要素去權衡廠家的售后效勞程度，現在一般的售后都是廠家直接上門維護的，一般的機器一年保修，核心的部件壓縮機有3年的質保的。

6冷柜的保養方法

冷柜多用于商店、商場、夜總會、卡拉 OK 等場所。但若不合理頤養將會影響使用壽命。以下是冰柜的保養方法。

1.擺設柜應放在平坦地面上冷柜,雖然使用環境較好。不可橫臥。放置擺設冷柜的室內環境應通風良好、干燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷柜,左右兩側離其他物件 20cm 以上冷柜,面前離其他物件 20cm 以上。

2.新購買或搬運后的擺設柜應靜置 2 至 6 小時后再開機。使用前,*行 2 至 6 小時空柜通電運行停機后不可立即啟動,需等待 5 分鐘以上,以免燒壞壓縮機。 一般冷柜的溫控器的檔位需根據季節、環境溫度、使用情況來適當進行調整。

3.夏季溫控器置于 5" 或 6" 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3" 或 4" 較為合適。冷柜使用時,應盡量減少開門次數,縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對于間冷式 風冷冷柜,保管食品時,食品不要離出風口太近。

4.對于直冷式冷柜,當結霜厚度達 5 毫米時,需進行人工除霜。日常維護：定期清掃壓縮機和冷凝器。定期對冷柜進行清潔 每 2 個月至少 1 次 清潔冷柜時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。

5.不可用洗衣粉、去污粉、*、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗擺設柜。冷柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將冷柜內擦拭干凈,待柜內充分干燥后,將柜門關好。

冷天停用的電冷柜，至少一個月應通電1-2次，使冰箱運轉10分鐘。同時在初次停機時，一定要*維護。

冷柜冷凝器、壓縮機大都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網等，應用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖，以免降低電器的絕緣性能。清潔內壁時應將所有物品、零部件全部取出，*進行一次大掃除，同時擦拭干凈門封條，涂上適量*，以避免發生封條粘連現象。

如果清洗后內里仍有異味，可用濃度3%的小蘇打再細心擦洗一遍儲藏室內壁，這樣就能快速除去異味。另外要注意的是，切忌強制切斷冰箱電源。如果強制切斷電源，在制冷劑有相當高的壓強的情況下又立刻接通電源，高壓強造成電動機負載過大，這時啟動電流約是正常值的20—30倍，很容易燒毀電動機。因此，停用電冷柜時，應當在冰箱內溫度降到一定值，溫控器自動切斷電源后，才可以拔下電源插頭。

7冷柜的分類

冷柜根據不同的屬性可以有不同的分類，可以從產品功能、制冷形式、產品樣式等屬性來分類

按產品功能分類

1. 冷藏儲存式冰柜

2. 冷凍儲存式冰柜

3. 同時具備冷藏和冷凍儲存式冰柜

按制冷形式分類

1. 強制風冷式冰柜

2. 直冷式冰柜

按產品樣式分類

1. 立式柜

2. 立風柜

3. 島柜

4. 柜臺柜

5. 子母柜

6. 后補式柜

7. 臥式柜