一、常壓灌裝機是在大氣壓力下靠液體自重進行灌裝。這類灌裝機又分為定時灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒等。

　　二、壓力灌裝機是在高于大氣壓力下進行灌裝，也可分為兩種：

　　（1）是貯液缸內的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱為等壓灌裝；

　　（2）是貯液缸內的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶內，高速生產線多采用這種方法。壓力灌裝機適用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒等。

　　三、真空灌裝機是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進行灌裝

　　（1）包裝機的種類繁多，分類方法很多。從不同的觀點出發可有多種，按產品狀態分，有液體、塊狀、散粒體包裝機；

　　（2）液體包裝機即包裝液體產品的包裝設備，諸如飲料灌裝機、乳品灌裝機、粘稠液態食品包裝機、液態清潔用品及個人護理品包裝機等等都屬于液體包裝機的 范疇。由于液體產品種類豐富，液體產品包裝機也有非常多的種類和形式，其中，用來包裝液態食品的液體包裝機在技術上要求更高，無菌、衛生、安全是液態食品 包裝機的基本要求。