全自動商用火鍋底料翻炒機又名行星攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

產品構造

該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產品以液化氣(天然氣)為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

特點

（1） 本產品是眾惠生產的新型炒鍋，生產一次沖壓成型的半球304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。產品均采用不銹鋼材料制造并高亮度拋光處理。

（2） 攪拌采用行星攪拌方式，攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋體內壁與物料接觸無攪拌死角和遺漏。

（3）  采用液壓技術提升并翻轉攪拌臂，可在免拆裝攪拌器的情況下，再用液壓推力翻轉鍋體小于90度角，做到進原料節省人力和時間，提高產能效率，降低人工勞動。

（4）  采用變頻器控制攪拌速度，根據物料的粘稠度合理調節攪拌速度，易于執行食品生產工藝。